No domínio da saúde pública, os veterinários garantem a segurança dos alimentos de origem animal. Esta complexa responsabilidade governamental inclui o rastreio de agentes infecciosos e produtos químicos indesejados (aditivos alimentares, medicamentos, poluentes ambientais) na carne, no leite e nos ovos. Zoonoses são doenças transmitidas de animais para humanos.

São mais de 200 em animais selvagens (raiva, encefalite ocidental, tularemia, peste) ou animais domésticos (tuberculose, brucelose). A imunização de cães contra a raiva permite que os veterinários protejam os humanos das zoonoses. Além disso, informam o público sobre outros fatores potencialmente perigosos na relação homem-animal, como a ligação entre a raiva e os cães vadios.

Animais de laboratório são usados em pesquisas médicas para identificar e examinar possíveis riscos à saúde humana. O cuidado e uso desses animais é hoje uma especialidade. Os animais de laboratório fornecem modelos naturais e experimentais de doenças humanas ou animais e o seu estudo é essencial para melhor compreender as doenças. É importante que estes animais sejam utilizados de forma humana. O Conselho Canadense de Cuidado Animal trata desta questão ( ver ANIMAIS, QUESTÕES ANIMAIS ; SOCIEDADE PARA PROTEÇÃO ANIMAL ).

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